Fantástico vídeo de cómo realizar un amasado francés perteneciente al taller on-line Iniciación al pan: masa madre de La cocina de Babette.
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Amasado francés de La cocina de Babette
Deja un comentario | Etiquetas: amasado, Babette, video | Publicado en Técnicas
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- @ibanyarza Gracias! Uso habitualmente la harina de centeno de @Dovesfarm Los otros no los conocía 2 weeks ago
- @ibanyarza Gracias, a ver que consigo encontrar. Si sabes de alguna harinera recomendable en el Reino Unido te lo agradecería enormemente 😉 2 weeks ago
- @ibanyarza como experto en harinas que eres, ¿qué tipo de harina recomendarías para hacer churros? Gracias 🙏 2 weeks ago
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